Jan Traeger - Synodinou

H Jan ist außerordentliche Professorin für Genetik an der Universität Athen. Sie wurde in London geboren und wuchs dort auf. Dort, bei Familienessen mit dem bekannten Roastbeef mit Yorkshire-Pudding, Leberpastete und Fischfrikadellen, begann sie, gutes Essen zu schätzen. Ihr Interesse am Kochen stieg, als sie als Studentin an der Universität von Reading die Gelegenheit hatte, Rezepte aus der internationalen Studentengemeinschaft auszuprobieren. Zusammen mit ihrem Ehemann Dimitris und anderen Freunden wie Iain organisierte sie oft große Mahlzeiten, bei denen jeder typische Gerichte aus seinem Land beisteuerte. Bei ihren Besuchen in der Heimat ihres Mannes, Kefalonia, entdeckte sie die warme griechische Gastfreundschaft und die außergewöhnliche kulinarische Qualität der Insel. Sie lebt mit Dimitris und ihren drei Kindern in Athen.