Dimitris Kouretas

Dimitris Kouretas wurde 1962 im Flüchtlingsviertel von Patras geboren. Er studierte Pharmazie in Patras und promovierte später in Biochemie an der Chemischen Fakultät der Aristoteles-Universität Thessaloniki. Zwischen 1990 und 1992 arbeitete er als Forscher an der Harvard Medical School in Boston. Derzeit ist er Professor für Tierphysiologie am Fachbereich Biochemie-Biotechnologie der Universität Thessalien und lebt in Larissa. Seine Forschung konzentriert sich auf die Untersuchung der Mechanismen der Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen und dem Körper auf molekularer Ebene, insbesondere im Zusammenhang mit körperlicher Betätigung. Er war in den Zeiträumen 2007-2013 und 2014-2020 als Experte für die EU auf der technologischen Plattform 'Food for Life' tätig. Seine Arbeit im Bereich der Lebensmittelinnovation wurde in Griechenland und der EU ausgezeichnet. Er ist Associate Editor der Zeitschrift Food and Chemical Toxicology. Außerdem ist er wissenschaftlicher Leiter des Hightech-Unternehmens Eatwalk, das sich auf biofunktionelle Lebensmittel spezialisiert hat. Von 2013 bis 2014 war er Vize-Rektor an der Universität Thessalien, und seit 2013 ist er Präsident des Innovationsrats der Region Thessalien.