Direktantrieb: Der Motor befindet sich im Kopf und überträgt 100 % der Leistung direkt auf die Komponenten. Er bietet enorme Haltbarkeit und Drehmoment bei schweren Teigen (Brot, Tsoureki), leisen Betrieb und eine lange Lebensdauer, bei minimalem Stromverbrauch.
Riemenantrieb: Der Motor befindet sich am Boden des Geräts und treibt den Kopf über einen Riemenantrieb an. Er benötigt mehr Watt, um die gleiche Kraft zu liefern, bietet jedoch ausgezeichnete Geschwindigkeiten zum Schlagen/Umrühren und ist günstiger im Kauf.