Eismaschinen
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Klar- Professionell: Geräte mit einer Produktionskapazität von mehr als 70 Kilogramm Eis pro Tag.
- Konventionell: Geräte, die bis zu 15 Kilogramm Eis pro Tag produzieren können.
- Halbprofessionell: Geräte mit der Fähigkeit, täglich 16 bis 69 Kilogramm Eis zu produzieren.
- bis zu 30: Für Geschäfte und Büros
- 31-50: Für kleine Bars & Cafés
- 51-70: Für mittelgroße Bars, kleine Restaurants und Kantinen.
- 71-100: Für Restaurants, Bars, Hotels und Veranstaltungsorte
- 101-200: Für große Hotels und Clubs
- 201 und höher: Für die Eisherstellung und Industrie
- Gourmet: Es schmilzt langsam und behält seine Form.
- Platz: Bleibt länger in Form, bevor es schmilzt, im Vergleich zu anderen Eisarten.
- Zerstoßenes Eis: Er ist ideal zum Kühlen und Lagern von Fisch und Meeresfrüchten in Restaurants mit Präsentationsständen sowie für bestimmte Arten von Cocktails.
- Nugget: Er ist für Gastronomiebetriebe geeignet, da er Getränke ziemlich schnell kühlt.
- Loch: Er ist ideal für Getränke oder Erfrischungsgetränke.
- Pyramide: Bleibt länger in Form, bevor es schmilzt, im Vergleich zu anderen Eisarten.
- Rühren: Das Wasser friert in eine zylindrische Form und ein Rührer “kratzt” das Eis ab.
- Besprühen: Das Wasser wird auf gefrorene Formen gesprüht, wodurch klare, kompakte Eiswürfel hoher Qualität entstehen.
- Pulsar: Verwendet Wasserdruckimpulse, um klare Eiswürfel zu erzeugen, ohne mechanische Rührwerke.
- Vertikal: Das Wasser gefriert auf einer vertikalen Metallplatte und wird abgeschnitten.