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- Hölzernes: Schützt die Messer, das Holz absorbiert den Aufprall der Klinge, ohne sie zu stumpfen. Es ist ideal für trockene Lebensmittel oder gegrilltes Fleisch. Handwäsche empfohlen.
- Kunststoff: Es ist ein nicht poröses Material. Bakterien (wie Salmonellen usw.) aus rohem Fleisch können nicht in das Innere eindringen, wie es bei Holz der Fall ist. Es ist spülmaschinenfest.
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