Pezzetti
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- Elektrisch: Eigenständige Geräte, die mit ihrer eigenen elektrischen Basis (Steckdose) betrieben werden, ohne dass eine Küchenmaschine oder Gas erforderlich ist.
- Für Induktionskochfeld: Brüher mit spezieller magnetischer Basis (meist aus Edelstahl), die dafür ausgelegt sind, auf modernen Induktionsherden erkannt zu werden und dort zu funktionieren.