sehr gutes Buch. verständlich, gut geschrieben. sehr guter Leitfaden für Profis und Nicht-Profis. ein Buch, bei dem niemand bereuen wird, es zu kaufen.

Ein sehr schönes Buch, gut geschrieben mit wunderschönen Fotos, das einem Anfänger hilft, der sich für die kulinarische Kunst und mehr interessiert. Es hat auch viele schöne Rezepte, vor allem lohnenswert.

Ein ziemlich gutes Buch für Anfänger im Kochen oder für diejenigen, die bereits Erfahrung haben. Es lehrt dich alles, bis hin zu Dingen, die du dir nicht einmal vorstellen kannst...

Was auch immer man in einer Kochschule lernt, findet sich in diesem Buch und noch viel mehr. Ich glaube, dass es für jeden Koch (Anfänger oder Erfahrener) notwendig ist, der einen Schritt weiter gehen möchte

Einfach das beste Buch nicht nur zum Kochen, sondern auch für die Küche, für die Organisation, für alles. Kauf es mit geschlossenen Augen.

Eines der besten (wenn nicht das beste) Kochbücher für Anfänger und Studenten. Es erklärt sehr gut alles von Zutaten, Zubereitungen, Techniken bis hin zu den Positionen in einer Küche. Es ist eines der Bücher, das jeder Amateur- und Profikoch zu Hause haben sollte.
Zusätzlich enthält es am Ende verschiedene Rezepte, die bereits beschriebene Techniken nutzen.