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Beschreibung
Spezifikationen
58 kreative Rezepte und 12 Rezepte für Grundlagen bereiten Sie darauf vor, Ihr kulinarisches Talent weiterzuentwickeln und eine neue Perspektive auf die Gastronomie zu gewinnen, mit absolutem Respekt vor den grundlegenden Techniken, den Rohstoffen und der gastronomischen Harmonie.
Dies ist ein Buch, das Sie gastronomisch anleitet, damit Sie den Kochprozess genießen und Ihre geschmacklichen Kreationen auskosten können.
Die fotografische Präsentation jedes Rezepts bietet einen subtilen, klaren und wesentlichen Ansatz, der die Hauptdarsteller, die Rohstoffe und die Kochtechnik, in den Vordergrund stellt. Denn Kochen ist Schöpfung, eine Schöpfung, die ein gutes Wissen über die Grundlagen und den Willen zur Weiterentwicklung erfordert.
Viel Spaß beim Lesen!
Hersteller
- Autoren
- Eythymios Kalosakas, Achilleas Panagoulis
- Verleger
- Le Monde / Les Livres du Tourisme
- Sprache
- Griechisch
- Untertitel
- Die Schaffung
- Umschlag
- Weich
- Anzahl der Seiten
- 144
- Veröffentlichungsdatum
- 2/2017
- Veröffentlichungsdatum
- 2017
- Abmessungen
- 21x28 cm
- Auszeichnung
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- Publikum
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- Illustrierte Bücher
- -
- ISBN-13
- 9789608382558
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