Meze und kleine Gerichte mit griechischem Geschmack gehören zu den besten Seiten unserer volkstümlichen Gastronomie. Die Meze vom Meer und vom Land begleiten jedes Fest und jede Feier, sowie auch die kleinen täglichen Momente der Entspannung und Ruhe, wenn man sich hinsetzt, um „ein Ouzo zu trinken“, mit den um sich herum zu sprechen und mit sich selbst zu kommunizieren.

Trockener Tintenfisch, Tintenfisch oder Fraß - die Funktion ist die gleiche: einen kleinen, eigenen Moment der Gelassenheit und Fülle zu schaffen, um den Geschmack von Wein und Ouzo zu verherrlichen.

[Auszug aus dem Text auf dem Rückcover der Ausgabe]