Kostis und Manolis Strataridakis, beide Agronomen, haben das Werk ihres Vaters übernommen, um die Tradition fortzusetzen und Innovationen einzuführen. Ihr Weingut, mit seiner charakteristischen Architektur, zeugt von einer harmonischen Verbindung traditioneller und moderner Techniken in der Weinproduktion. Ihre Weinberge sind ideal gelegen und nutzen das günstige Mikroklima der Region zur Produktion von Trauben.
Die Weinlese erfolgt von Hand und die optimierten Verfahren ermöglichen den sofortigen Transport der Trauben zur Kellerei, wobei deren Integrität und Form erhalten bleiben, entscheidend für die Qualität des Weins.
- Kostidis Xomata: 50% Cabernet Sauvignon und 50% Kotsifali.
- Weinbereitung: Klassische rote Weinbereitung mit zehn Tagen Hautkontakt, Gärung bei 24 bis 28°C.
- Reifung: 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
- Alterung: Möglichkeit der weiteren Flaschenreifung für etwa 8 Jahre.
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Kreta
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Rot
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Cabernet Sauvignon, Kotsifali
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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