Es ist allgemein anerkannt, dass die angeborenen Bedürfnisse des Menschen nach Überleben und Fortpflanzung mit zwei entsprechenden Genüssen verbunden sind: Nahrung und Sex. Beide stehen natürlich in Beziehung zueinander. Beide sind zu Gegenständen umfangreicher moderner Forschung geworden: Ernährung und Fortpflanzung.

Das Buch, das Sie in den Händen halten, beschäftigt sich mit dem ersten grundlegenden Bedürfnis des Menschen: der Ernährung. Ein Buch, das keine populärwissenschaftliche Ausgabe wissenschaftlicher Meinungen ist, sondern ein wissenschaftlicher Essay, der mit alltäglicher Einfachheit präsentiert wird, ein praktisches Werkzeug für die tägliche Suche nach dem, was gesunde Ernährung bedeutet.

Die Themen, auf die er verweist, werden theoretisch und praktisch dargestellt, sodass der nicht spezialisierte Leser, und nicht nur dieser, umfassende Informationen erhält, sondern auch angeregt wird, persönlich und individuell zu handeln. Und das ist nicht immer einfach.