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Beschreibung
Spezifikationen
Ein nützliches Werkzeug für jeden Schüler und Fachmann im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie.
Einfache und komplexe Butter, erprobt, dokumentiert, fundiert und absolut verständlich.
Ein Buch, das ein entscheidendes Puzzlestück der Hochküche darstellt!
Hersteller
- Verleger
- Lexitypon
- Sprache
- Griechisch
- Untertitel
- Techniker für kulinarische Kunst
- Umschlag
- Weich
- Anzahl der Seiten
- 70
- Veröffentlichungsdatum
- 5/2017
- Veröffentlichungsdatum
- 2017
- Abmessungen
- 17x24 cm
- Auszeichnung
- -
- ISBN-13
- 9789605970871
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