Wenn Sie es in die Nähe Ihrer Nase bringen, werden Sie sofort das charakteristische rauchige Aroma erkennen, das die mexikanische Mezcal-Kategorie berühmt gemacht hat, gefolgt von Leder, Honig, Klebstoff und einigen Aromen, die aus irgendeinem Grund an im Fass gereiften Weißwein erinnern. Die leichten, blumigen Noten vervollständigen die Verkostung. Im Mund werden umami Aromen von Speck, intensive Rauch- und Lederempfindungen, darunterliegende Orangensäure und pfeffrige Kribbeln auf Ihrer Zunge zu spüren sein. Leichter Körper trotz seines vollen rauchigen Geschmacks und ein warmer, würziger Nachgeschmack von mäßiger und etwas längerer Dauer.

Sortenzusammensetzung: 40%. Region: Mexiko.