Der Nikka Yoichi Single Malt entsteht auf der nördlichsten Insel Japans, dort wo die Meeresbrise auf Tradition trifft. Er wird nach der alten, authentischen direkt beheizten Kohlemethode hergestellt, was ihm ein reiches torfiges und rauchiges Profil verleiht. In der Nase entdeckt man Salznoten, kandierte Zitrusfrüchte und Gewürze, während am Gaumen Schokolade, Honigmelone und Nüsse eine seidige, lang anhaltende Abgang mit Frucht- und Lederaromen bilden.

Die Geschichte beginnt im Jahr 1934 mit Masataka Taketsuru, dem „Vater“ des japanischen Whiskys. Er wählte einen Standort, der an die Meeresdestillerien Schottlands erinnert, und schuf einen Single Malt mit Alkoholgehalt von 45%, der vor Robustheit, Tiefe und Meerescharakter nur so strotzt. Die Destillation in traditionellen Pot Stills mit Kohle verleiht diesem Whisky die einzigartige rauchige Intensität, die ihn auszeichnet.

Dieses Premium-Single Malt schafft das Unmögliche: Es verbindet die milde Intensität der Torf mit einer fruchtigen Süße. Ein Teil seines Geheimnisses liegt in der Reifung in Ex-Bourbon- und Sherry-Fässern, die dem Destillat Noten von Karamell, Eiche und Gewürzen verleihen. Das Ergebnis ist ein meisterhaft ausgewogener Whisky, der das Erbe seines Gründers ehrt.

Inspired by the legendary Scottish Highlands, Yoichi reveals layered notes of pear, melon, and mango that blend harmoniously with its smoky character. As you enjoy it, hints of chocolate, stewed fruit, and an ocean breeze emerge, leading to a delightful smoky finish that lingers indelibly on the palate.

Die Brennerei Yoichi hält einen Weltrekord: Sie ist die letzte Brennerei der Welt, die weiterhin die Methode der direkten Verbrennung mit Kohle anwendet. Diese seltene und anspruchsvolle Technik verleiht dem Whisky seinen einzigartigen Charakter und eine unvergleichliche Geschmackstiefe, die man sonst nirgendwo finden wird.

Seit seiner Gründung bleibt Yoichi dem Visionär Taketsuru treu. Die idealen Umweltbedingungen in Hokkaido und das Vermählen verschiedener Altersstufen der Destillate prägen seine Qualität und verleihen jeder Flasche die köstlichsten Noten von Torf und Rauch.