Ein Destillat von der Heimat des Rums, Barbados, das zuerst im tropischen Klima der Insel in Fässern gereift ist, in denen zuvor Bourbon Whiskey geruht hat, und dann im gemäßigten Klima Frankreichs in Cognac-Fässern, um seinen ausgewogenen und delikaten Charakter zu erhalten.

• Farbe: Leuchtende orange Farbe, perfekte Klarheit
• Geschmack: Der Einstieg ist bittersüß mit dem Geschmack von karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Keksen. Am Gaumen ist es geschmackvoll und fruchtig, als ob es mit Obstgartenfrüchten gebacken wurde.
• Nase: Beim ersten Kontakt mit der Nase erinnern alle Düfte an einen Backofen, insbesondere brauner Zucker, Honig, dunkle Karamell, kandierte Mandeln, aber auch Pfeifenrauch, geröstetes Marshmallow. Beim zweiten Kontakt nach weiterem Belüften entdeckt man Baconfett, Speck, schwarze Johannisbeere und Pflaume.
• Abgang: Endet mit einem großen bittersüßen und schokoladigen Abgang.
• Reifung: 3-4 Jahre tropische Reifung in Bourbon-Fässern auf Barbados und 1-2 Jahre in Ferrand-Eichenfässern in Frankreich.