Der trockene Rotwein „Theikos“ vom Weingut Kefalas wird aus den einheimischen Rebsorten Ayiannitiko, Fokiano und Mandilaria hergestellt, die in hoch gelegenen Weinbergen im Norden von Chios angebaut werden. Er hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen und Aromen von Früchten, Milchkaramell, Jasmin und süßen Gewürzen. Am Gaumen dominiert der Alkohol,...