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Kai Wasabi Black Messer Yanagiba aus rostfreiem Stahl 21cm
Messer

Kai Wasabi Black Messer Yanagiba aus rostfreiem Stahl 21cm Code: 6721Y

Hauptmerkmale:

  • Yanagiba-Messer
  • Material: Edelstahl
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Grifflänge: 12,5 cm
  • Gewicht: 129 g
Siehe Beschreibung & Spezifikationen

  • Art

    Yanagiba

    Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer mit einer langen, schmalen Einzelschneide, das sich ideal zum Filetieren von Fisch und zur Zubereitung von Sashimi eignet. Es ermöglicht äußerst saubere Schnitte mit einer einzigen Bewegung und bewahrt die Textur und das Erscheinungsbild des Materials.
  • Klingenmaterial Rostfreier Stahl
  • Material des Griffs Kunststoff
  • Klingenlänge 21 cm
64 00 €
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  • giorgosmoumpas1993
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    giorgosmoumpas1993

    Verifizierter Kauf

    Für Fleisch funktioniert der Griff nicht einmal (was völlig lächerlich und überhaupt nicht stabil ist) und es wird auch aus Spaß stumpf und es ist logisch, dass es ein weiches Messer ist, wenn es im Monat geschärft werden musste. Es funktioniert weder in Bezug auf Sicherheit noch Leistung für einen Metzgerei. Es kann für einen Koch funktionieren, der es nicht so oft benutzt und nicht so große Mengen schneidet. (Ich habe es ausprobiert, weil es scharf ist, aber dieses Messer eignet sich nicht für Fleisch, es ist für Fisch.)

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    George_Dante

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    Es schneidet wie der Teufel; sobald ich es bekam, habe ich mich geschnitten

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    paleros01

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    Diese Bewertung bezieht sich auf klingenlänge: 15.5 cm

    Es braucht seine Schärfung

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    Δημήτρης Λεκατσάς

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    Sehr gutes Messer zum Filetieren. Mit einem Zug schneidet es alles allein mit seinem Gewicht

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    Pet_Kef

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  • giorgosmoumpas1993
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    giorgosmoumpas1993

    Für Fleisch funktioniert der Griff nicht einmal (was völlig lächerlich und überhaupt nicht stabil ist) und es wird auch aus Spaß stumpf und es ist logisch, dass es ein weiches Messer ist, wenn es im Monat geschärft werden musste. Es funktioniert weder in Bezug auf Sicherheit noch Leistung für einen Metzgerei. Es kann für einen Koch funktionieren, der es nicht so oft benutzt und nicht so große Mengen schneidet. (Ich habe es ausprobiert, weil es scharf ist, aber dieses Messer eignet sich nicht für Fleisch, es ist für Fisch.)

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    George_Dante

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    Δημήτρης Λεκατσάς

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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Yanagiba-Messer

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Filetiermesser. Dank seiner dünnen, einseitig geschliffenen und langen Klinge ist es ideal für dünne Schnitte. Das Messer garantiert einen aufwendigen und besonders gepflegten, glatten Schnitt. Solche Schnitte sind besonders wichtig bei der Sushi-Zubereitung. Die Länge und Form der Klinge ermöglichen eine große Bewegung während des Schneidens.

Klingenmaterial

Die polierten Klingen der Wasabi Black Serie bestehen aus der neuen Technologie, rostbeständigem 6A/1K6 Stahl und sind besonders rostbeständig aufgrund ihres hohen Chromgehalts. Es handelt sich um eine klassische Art von rostfreiem Stahl. Der hohe Kohlenstoffgehalt sorgt für eine bessere Schnitthaltigkeit.

Die Klingenlänge beträgt 21 cm.

Griff

Der schwarze Kunststoffgriff ist wasserabweisend und daher sehr robust. Seine Form bietet ein angenehmes, natürliches Gefühl dank der Zugabe von Bambuspulver.

Die Länge des Griffs beträgt 12,5 cm.

Schneidebrett

Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Schneide weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.

Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Blatt Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Blatt Papier leicht und sauber schneiden. Umgekehrt wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.

Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Produktnummer
6721Y
Tastaturen
Yanagiba

Tastaturen

Yanagiba
Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer mit einer langen, schmalen Einzelschneide, das sich ideal zum Filetieren von Fisch und zur Zubereitung von Sashimi eignet. Es ermöglicht äußerst saubere Schnitte mit einer einzigen Bewegung und bewahrt die Textur und das Erscheinungsbild des Materials.
Material
Rostfreier Stahl
Material des Griffs
Kunststoff
Klingenart
Gebogen

Klingenart

Gebogen

Die gebogene Klinge ist ideal zum Schneiden von Lebensmitteln, die schnelle, kontinuierliche Bewegungen erfordern, wie Gemüse oder Kräuter. Ihre gebogene Form ermöglicht eine rollende Bewegung auf der Schneidefläche, was das feine Schneiden angenehmer und stabiler macht.
Japanische Messer
Ja

Japanische Messer

Sie sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, Schärfe und Handwerkskunst, entworfen für Präzision und feine Bewegungen.
Professionelle Serie
Ja

Professionelle Serie

Berufsmesser sind für intensive und kontinuierliche Nutzung in der Küche konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit, Schärfe und den ergonomischen Griff aus und gewährleisten Präzision, Komfort und Sicherheit.
Haushaltsgebrauch
Nein
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
21 cm
Farbe
Black
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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    giorgosmoumpas1993

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    Für Fleisch funktioniert der Griff nicht einmal (was völlig lächerlich und überhaupt nicht stabil ist) und es wird auch aus Spaß stumpf und es ist logisch, dass es ein weiches Messer ist, wenn es im Monat geschärft werden musste. Es funktioniert weder in Bezug auf Sicherheit noch Leistung für einen Metzgerei. Es kann für einen Koch funktionieren, der es nicht so oft benutzt und nicht so große Mengen schneidet. (Ich habe es ausprobiert, weil es scharf ist, aber dieses Messer eignet sich nicht für Fleisch, es ist für Fisch.)

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    Δημήτρης Λεκατσάς

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    Vasilis_Tsakalis

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  • giorgosmoumpas1993
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    giorgosmoumpas1993

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    George_Dante

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