Um es klarzustellen, ich bin kein Profi. Ich koche einfach gerne. Die meiste Zeit schneide ich Gemüse und Obst und seltener Fleisch. Einen Monat nach dem Erwerb des Messers kann ich sagen, dass ich begeistert bin.
Was mir gefällt:
Es liegt bequem in meiner Hand und schneidet präzise, ohne dass ich Kraft aufwenden muss. Sogar heute schneidet es mühelos ein Blatt Papier. Ich habe den Test gemacht und konnte meinen Augen nicht trauen. Unsere anderen Messer... du verstehst.
Was mir nicht gefällt:
Die Angst, die es mir jedes Mal verursacht, dass ich mich schneiden könnte und nach einem Pflaster suchen muss. :-D
Ich versuche, es in gutem Zustand zu halten. Nach jedem Schnitt wische ich es mit einem leicht feuchten Tuch ab. Besonders beim Schneiden von Zitrusfrüchten, Tomaten usw. Ich "schaufle" die Zutaten, die ich schneide, nie mit der Klinge, sondern mit dem Rücken, damit ich die Kante nicht auf dem Schneidebrett "schleife". Sobald ich alle meine Schnitte beendet habe, wasche ich es, trockne es sorgfältig und bewahre es im Messerblock auf.
Fazit:
Es lohnt sich, wenn man gerne kocht und schneidet, aber es erfordert Vorsicht beim Schneiden und in der Pflege. Ich habe überhaupt keine regrets; im Gegenteil, ich würde es jedem empfehlen, der sich mit dem Kochen beschäftigt und Freude daran hat.
5/5, weil ich genau das bekommen habe, was ich erwartet habe. Vielleicht sogar besser.
Να διευκρυνήσω πως δεν είμαι επαγγελματίας. Απλώς μου αρέσει η κουζίνα, να μαγειρεύω. Τις περισσότερες φορές κόβω λαχανικά και φρούτα, πιο σπάνια κρέατα.
Ένα μήνα μετά την απόκτηση του μαχαιριού μπορώ να πω πως είμαι ενθουσιασμένος.
Μου αρέσει:
Μου είναι άνετο στο χέρι και κόβει με ακρίβεια, χωρίς να χρειάζεται να ασκώ δύναμη.
Ακόμη και σήμερα κόβει άνετα σελίδα από χαρτί. Έκανα το τεστ και δεν πίστευα στα μάτια μου. Τα άλλα μαχαίρια μας ... καταλαβαίνετε.
Δεν μου αρέσει:
Το άγχος που μου προκαλεί κάθε φορά πως θα σφαχτώ και θα ψάχνω για χαντζαπλάστ. :-D
Προσπαθώ να το συντηρώ σε καλή κατάσταση. Μετά από κάθε κοπή το σκουπίζω με ένα ελαφρά μουσκεμένο πανάκι. Ειδικά όταν κόβω εσπεριδοειδή, τομάτες κλπ.
Δεν "μαζεύω" ποτέ τα υλικά που έκοψα με την κόψη πια, αλλά με την ράχη ώστε να μην "σέρνω" την κόψη πάνω στο ξύλο κοπής.
Μόλις τελειώσω όλες τις κοπές μου, το πλένω και το σκουπίζω με προσοχή και το αποθηκεύω στη βάση με τα μαχαίρια.
Συμπέρασμα:
Αξίζει αν σας αρέσει η κουζίνα και οι κοπές, όμως θέλει προσοχή κατά την κοπή αλλά και στην συντήρησή του.
Δεν το έχω μετανιώσει καθόλου, αντίθετα θα το πρότεινα σε όσες/ους ασχολούνται και τους αρέσει η κουζίνα.
5/5 γιατί αυτό που περίμενα, αυτό πήρα. Ίσως και καλύτερα.
