Sehr gut und scharf, Victorinox-Qualität. Ich hätte es gerne etwas schwerer und ausgewogener, mit einem etwas besseren Griffgefühl. Für den Preis bleibt es jedoch erstklassig.

Ausgezeichnete Schneidleistung, genauso wie bei dem größeren Victorinox Messer, das ich besitze. Es schneidet perfekt, selbst nach Tagen der Benutzung. Es lässt sich sehr einfach schärfen, sogar mit einem einfachen Stab, ohne einen Stein, und es schneidet fast wie neu. Ich denke, es ist eine der besten Lösungen für alle, die von dem klassischen IKEA Kochmesser aufsteigen möchten. Ich empfehle es.
Das einzige Negative ist, dass es ein bisschen weich ist. Die Spitze hat sich ein wenig verbogen und lässt sich nicht mehr richten. Es ist nicht heruntergefallen, es ist einfach so.