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Die traditionellen, im Besitz befindlichen Weinberge des Ktima Vassiliou befinden sich an den Hängen der weiteren Region von Koropi, auf einer Fläche von 150 Hektar und gut entwässerten Kalkstein- und Kupferböden. Hier werden die Sorten Savatiano und Roditis angebaut, aus denen die elf verschiedenen Weinetiketten des Weinguts produziert werden.
Die Kellerei des Ktima Vassiliou ist die erste besuchbare Kellerei der Region, 1980 von Giorgos Vassiliou gegründet. Es handelt sich um eine moderne europäische Anlage mit geeigneter Maschinenausstattung wie horizontale Pressen und gekühlte Edelstahltanks zur Kontrolle der Gärung und zum Erhalt der reichen Aromen der Weine. Einige Meter unter der Erdoberfläche befinden sich die Weinkeller zur Reifung.
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