Nach 10 Kochvorgängen werde ich meine Bewertung schreiben, auch wenn es noch relativ früh ist.
Zunächst einmal möchte ich sagen, dass es mein erstes gusseisernes Kochgeschirr ist, und ich war gestresst, weil ich dachte, es erfordert eine unglaubliche Pflege und Aufmerksamkeit.
Ich habe die Anweisungen von Lodge gelesen, und es ist einfacher, als ich dachte.
Reinigung mit warmem Wasser (nachdem es etwas abgekühlt ist), Geschirrspülmittel und leichtes Schrubben entweder mit dem Schwamm, der weichen Seite, oder mit den Schabern von Lodge für hartnäckigere Flecken (ich habe die Bürste von Lodge genommen, und sie macht einen tollen Job).
Danach gut abtrocknen, entweder mit Papier oder einem Tuch.
Am Ende geben wir wenig Öl (ich benutze Sonnenblumenöl) auf und verteilen es mit Papier, damit es überall hinkommt, innen und außen, und wischen dann mit der sauberen Seite des Papiers, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Das war's, wir sind bereit für den nächsten Gebrauch.
Was man mit Öfen usw. sieht, ist meistens, wenn das Kochgeschirr kaputt ist, Rost angesetzt hat oder das Seasoning vollständig abgegangen ist. Das ist also nichts, was man ständig macht.
Was das Kochen betrifft, das Geschirr auf mittlerer Hitze vorwärmen, bis es gut heiß ist, dann etwas Fett hinzufügen, und schon ist es einsatzbereit.
Ich habe Fleisch, Gemüse und Eier darin gekocht und hatte keinerlei Probleme.
Außerdem finde ich, dass die Gerichte dadurch noch schmackhafter sind.
Es ist ziemlich schwer, was manchen Leuten vielleicht schwer fallen könnte, aber das ist auch der einzige Nachteil.
Vielleicht erscheinen manchen das viel, aber es braucht Liebe und Hingabe, man muss es lieben, und es belohnt mit köstlichem Essen.
Außerdem hast du keine Sorgen wegen Chemikalien wie Teflon.
Ich habe es persönlich ins Herz geschlossen und genieße es, es zu benutzen.
Das war's, und entschuldigt das lange Schreiben.
Μετά από 10 μαγειρέματα θα γράψω την κριτική μου αν και είναι σχετικά νωρίς.
Αρχικά να πω ότι είναι το πρώτο μου μαντεμένιο σκεύος, και είχα αγχωθεί γιατί πίστευα ότι θέλει φοβερή φροντίδα και ασχολία.
Διάβασα τις οδηγίες της Lodge και είναι πιο απλά τα πράγματα από ότι νόμιζα. Πλύσιμο με ζεστο νεράκι (αφού το αφήσουμε να κρυώσει λίγο), υγρό πιάτων και ελαφρύ τρίψιμο είτε με το σφουγγάρι, την απαλή πλευρά, είτε τις ξύστρες της Lodge για πιό επίμονους λεκέδες (εγώ πήρα την βούρτσα της Lodge και κάνει μια χαρά δουλειά). Μετά καλό σκούπισμα είτε με χαρτί είτε με μιά πετσετούλα. Στο τέλος βάζουμε ελάχιστο λάδι (εγώ χρησιμοποιώ ηλιέλαιο) και απλώνουμε με χαρτί να πάει παντού, μέσα και έξω και στη συνέχεια σκουπίζουμε με την καθαρή μεριά του χαρτιού να φύγει το παραπανίσιο λάδι.
Αυτό ήταν, είμαστε έτοιμοι για την επόμενη χρήση.
Αυτά που βλέπετε με φούρνους κλπ συνήθως είναι όταν έχει χαλάσει το σκεύος, έχει σκουριάσει ή αν έχει φύγει τελείως το seasoning. Δεν είναι κάτι που το κάνεις συνέχεια δηλαδή.
Όσον αφορά το μαγείρεμα, ζέσταμα το σκέυος σε μέτρια φωτιά, μέχρι να κάψει καλά, λιπαρή ουσία και είμαστε έτοιμοι. Έχω ψήσει κρέας, λαχανικά και αυγά και δεν αντιμετώπισα κανένα απολύτως πρόβλημα.
Επίσης νομίζω ότι είναι πιο νόστιμα τα φαγητά.
Είναι αρκετά βαρύ και ίσως δυσκολέψει κάποια άτομα αλλά αυτό είναι και το μόνο μείον.
Ισως σε κάποιους να φαίνονται πολλά αυτά, αλλά θέλει μεράκι, να το αγαπάς και σε ανταμείβει με νοστιμιά και έχεις το κεφάλι σου ήσυχο απο τα χημικά των teflon.
Προσωπικά το αγάπησα και ευχαριστιέμαι να το χρησιμοποιώ.
Αυτά και συγγνώμη για το μακρυνάρι.