Wir trafen uns mit denen, die ihre Heimat lieben und eng mit ihr verbunden sind. Wir reisten zusammen durch die Staaten des Pontus, erlebten die Aromen, die Ernährungsgewohnheiten und die Lebensweise der Menschen dort.

Wir erlebten die Jahreszeiten eine nach der anderen, beginnend mit dem Frühling. Wir fühlten die Düfte, sahen die Früchte wachsen, probierten und erlebten die geschmackliche Intensität ihrer Gerichte sowie in vielen Fällen die asketische Auffassung ihrer Kochkunst.

Wir empfanden die süßesten Früchte der heroischen Muse, die Tänze und Lieder des pontischen Volkes, dokumentierten die Bräuche, Sitten und die Kultur.