Matcha ist ein feines Pulver, das aus 100% sorgfältig ausgewählten (Tencha-Qualität) grünen Teeblättern hergestellt wird, die auf Granitsteinen gemahlen werden, ohne weitere Verarbeitung.
Im Vergleich zu anderem Matcha kultiviert Matcha Ninja Teepflanzen sehr sorgfältig, und das Geheimnis ist, dass sie drei Wochen vor der Ernte in einem schattigen Bereich angebaut werden, wodurch der Chlorophyll- und Antioxidantiengehalt erhöht wird. Der Auswahlprozess ist einzigartig, da nur die geeigneten Blätter gesammelt und sorgfältig von Stielen und Blattadern getrennt werden, was die Qualität verbessert und es weniger bitter macht als jedes andere Matcha ohne Zusatzstoffe oder Zucker.
