Reife Trauben der berühmten einheimischen Rodiitis-Sorte werden bei niedrigen Temperaturen vinifiziert, um einen Wein mit reichhaltigem Aroma zu erzeugen. Anschließend wird ein weißer Essig hergestellt, intensiv, mit hoher Säure und den typischen Aromen der Sorte.

Begleitet perfekt:

• Grüne Salate
• Gemüse
• Hülsenfrüchte
• Fische