Ich habe die Traubenpresse in einem physischen Geschäft bestellt und gekauft, zu einem etwas höheren Preis. Sie ist sorgfältig verpackt. Man muss sie selbst zusammenbauen. Es ist nicht schwierig. Die beiliegenden Anweisungen sind informativ, sowohl für den Zusammenbau als auch für die richtige Verwendung und Aufbewahrung. Beachten Sie jedoch, dass sie nur auf Englisch verfasst sind. Es gibt jedoch auch hilfreiche Bilder. Für ein chinesisches Produkt scheint es ziemlich gut zu sein. Das Holz (wahrscheinlich Eiche, bin mir nicht sicher) ist unbehandelt, die Basis ist stabil und schwer (wahrscheinlich aus Gusseisen) und die zentrale Drehachse (ich bin mir nicht sicher, ob ich es richtig sage) ist stabil und schwer. Es enthält einen Beutel mit kleinen Löchern, um den Most besser zu filtern. Allerdings ist ein Filterbeutel notwendig, da die Lücken zwischen dem Holz nicht klein genug sind, um zu verhindern, dass die Traubenschalen hindurchgehen. Ich werde es in etwa einem Monat ausprobieren, um Ihnen von den Ergebnissen der Verwendung zu berichten. Im Moment bezieht sich die Bewertung nur auf das Erscheinungsbild des Produkts, falls Sie es kaufen möchten, um eine Vorstellung davon zu haben. Ich habe es noch nicht gewaschen, ich werde es tun, wenn sich die Nutzungstage nähern, nur mit mildem Seifenwasser. Ich weiß noch nicht, ob das Holz Farbe von den Trauben annimmt, aber das ist mir egal, solange es funktional ist und nicht kaputt geht. Ich hoffe, es wird für den Amateurgebrauch, den ich beabsichtige, effizient sein und mein Leben endlich erleichtern.
22/11/2021
Nach den ersten Eindrücken und nachdem ich es jetzt 8 Mal benutzt habe, ziehe ich einen Stern ab. Ich sollte erwähnen, dass ich es benutze, um Traubenmost herzustellen, nicht Wein. Lassen Sie uns das durchgehen: 1) Der Beutel filtert den Most ziemlich gut und erfordert dann beim Kochen nicht viel Abseihen (das hat mich angenehm überrascht, denn die Löcher im Beutel scheinen ziemlich groß zu sein, aber er erledigt seine Aufgabe sehr gut). 2) Ich schaffe es, den Most viel schneller zu extrahieren als mit Küchenutensilien. 3) Die Gusseisenbasis ist ziemlich stabil (zumindest hat sie bei mir gehalten). Nun zu den negativen Punkten: 1) Der Druck, der mit dem Hebel ausgeübt wird, muss langsam erfolgen, das heißt, man sollte warten, bis der meiste Saft freigesetzt ist, und dann weiter pressen, sonst werden Traubenschalen aus den Löchern des Beutels gespuckt und es entsteht eine Sauerei. Ich habe die ersten beiden Male so eine Sauerei gemacht, dann habe ich herausgefunden, was es verursacht hat. 2) Aufgrund der manuellen Bedienung können Sie nicht 100% des Mosts aus den Trauben extrahieren, es wird immer ein Prozentsatz übrig bleiben, egal wie viel Sie pressen. Mit dem System, das eine Kastanie verwendet, können Sie aufgrund der größeren auf die Trauben ausgeübten Kraft einen höheren Prozentsatz extrahieren. Übertreiben Sie es jedoch nicht, wenn Sie sehen, dass es anstrengend wird, ich weiß nicht, wie viel das Holz aushält. 3) Das Gusseisen sowie die Eisenkomponenten, die die zentrale Achse und das Hebel-System bilden, verlieren nach der ersten Verwendung ihre äußere Beschichtung-Lackierung an einigen Stellen, insbesondere die Eisenkomponenten und noch mehr an den Stellen, an denen Druck ausgeübt wird. 4) Wenn der meiste Most aus der Presse extrahiert wurde, ist ziemlich viel Druck erforderlich, um mehr Menge zu bekommen. Ich als Frau mit ausreichender Kraft hatte Schwierigkeiten damit. Es wird wahrscheinlich für Männer einfacher sein. 5) Das Werkzeug sollte an einem Ort platziert werden, an dem Sie keine Angst haben, die Oberfläche der Gusseisenbasis zu zerkratzen, da sich die Basis beim Drehen des Hebels ebenfalls dreht, wenn Druck ausgeübt wird. Ich habe meinen Holzküchentisch auf diese Weise ein wenig beschädigt. Ein Tipp: Ich habe Marmor darunter gelegt und kann sagen, dass es gute Arbeit geleistet hat.
6) Das Holz des Werkzeugs scheint etwas zerbrechlich zu sein, in einigen Bereichen, in denen der Hebel gedrückt wird, haben sich einige Risse gebildet. Ich hoffe, die Situation verschlechtert sich nicht.
7) Die halbkreisförmigen Hölzer, die direkt über der Tasche angebracht sind, könnten besser passen, damit die Trauben nicht gequetscht werden und von der Seite herauskommen, die nicht von Holz bedeckt ist. Beim Drücken des Mosts nach unten und Drehen des Hebels wird die unbedeckte Oberfläche nicht gepresst, sodass die Tasche nach oben herauskommt und es dann schwierig ist, die halbkreisförmigen Hölzer zu entfernen, sowie einen besseren Druck auf die Trauben zu erzeugen. Ich weiß nicht, ob Sie verstehen, was ich mit dem, was ich sage, beschreibe. Sie müssen die beste Art und Weise finden, um die Hölzer anzuwenden, um das Problem zu begrenzen. Ich habe eine gefunden, kann sie aber nicht beschreiben.
8) Die Tasche könnte eine kleinere Kerbe haben, damit die Trauben nicht herauskommen, wenn Sie die erste Dosis hineingeben. Sie müssen sicherstellen, dass Sie die Kerbe gut anwenden. Jedes Mal, wenn ich die erste Dosis zerquetschter Trauben hineingelegt habe, sind ein paar Stiele herausgekommen. Nochmals, ich weiß nicht, ob Sie verstehen, was ich sage, wenn Sie es sehen, werden Sie es verstehen. Ich hoffe, ich habe nichts vergessen zu erwähnen. Beachten Sie, dass Sie definitiv andere Hölzer benötigen, um den Druck zu ergänzen und zu erhöhen. Ich habe die Beine von Paletten verwendet, sie haben gute Arbeit geleistet. Stellen Sie jedoch sicher, dass die von Ihnen verwendeten Hölzer die gleiche Höhe haben, um einen gleichmäßigen Druck auszuüben und ein Kämpfen der Hölzer zu verhindern. Waschen Sie die Presse und die Komponenten auch nach Gebrauch schnell ab und lassen Sie sie gut trocknen. Wenn die Stiele oben trocknen, wird es später schwierig sein, sie zu reinigen. Nach dem Waschen habe ich nichts aufgetragen. Vielleicht werde ich die Eisenkomponenten mit etwas Öl schmieren, um Rost zu verhindern. Mal sehen. Für mich hat es im ersten Jahr moderate Eindrücke hinterlassen. Vielleicht ist es für den Preis ein gutes Werkzeug, aber nur für den Amateurgebrauch. Ich denke jedoch, dass es in Bezug auf Produktdetails einige bessere Funktionen haben könnte.
23/8/2023
Wenn Ihre Hände müde werden und Sie die notwendigen Werkzeuge haben, können Sie eine spezielle einfache Konstruktion herstellen und den Hebel durch einen hydraulischen Flaschenheber ersetzen, um den Most viel einfacher zu pressen, damit Ihre Hände nicht müde werden. Mit einer schnellen Suche auf Google Bilder nach DIY-Traubenpresse finden Sie Beispiele. So werde ich die Arbeit in diesem Jahr erledigen.
Παρήγγειλα και αγόρασα το σταφυλοπιεστήριο από φυσικό κατάστημα, σε λίγο πιο υψηλή τιμή. Είναι συσκευασμένο προσεκτικά. Εσύ πρέπει να το συναρμολογήσεις. Δεν είναι δύσκολο.. Οι οδηγίες που περιέχονται είναι κατατοπιστικές και στην συναρμολόγηση, και στη σωστή χρήση και αποθήκευσή του. Να ξέρετε όμως ότι είναι γραμμένες μόνο στα αγγλικά. Έχει όμως και εικόνες που βοηθάνε. Για κινέζικο προϊόν φαίνεται αρκετά καλό. Το ξύλο (μάλλον οξιάς, δεν είμαι σίγουρη) είναι αβερνίκωτο, η βάση γερή και βαριά (μαντεμένια μάλλον), ο κεντρικός άξονας περιστροφής (δεν ξέρω αν το λέω σωστά) είναι γερός και βαρύς. Περιέχεται σακούλα με τρυπούλες για να φιλτράρεται καλύτερα ο μούστος. Πάντως ένα σακούλι φιλτραρίσματος είναι απαραίτητο όπως και να' χει, γιατί οι αποστάσεις ανάμεσα στα ξύλα δεν είναι αρκετά μικρές ώστε να μην περνάνε τα κουκούτσια. Με το καλό θα το δοκιμάσω σε ένα μήνα περίπου για να σας πω για το αποτέλεσμα της χρήσης. Προς το παρόν η κριτική αφορά μόνο στο προϊόν εμφανισιακά, για περίπτωση που θέλετε να το αγοράσετε, να έχετε μια ιδέα από την εικόνα του. Ακόμα δεν το έπλενα, θα το κάνω όταν πλησιάσουν οι μέρες της χρήσης, με ήπιο σαπούνι και νερό μόνο. Δε γνωρίζω αν το ξύλο πάρει χρώμα από το σταφύλι ακόμα, αλλά αυτό δεν με ενδιαφέρει, αρκεί να είναι λειτουργικό και να μη χαλάει. Ελπίζω για την ερασιτεχνική χρήση που το θέλω να είναι αποδοτικό και να μου λύσει τα χέρια επιτέλους.
22/11/2021
Μετά τα αρχικά σχόλια από την πρώτη εντύπωση, και αφού το έχω χρησιμοποιήσει πλέον 8 φορές, του αφαιρώ ένα αστέρι. Να σημειώσω ότι εγώ το χρησιμοποιώ για να φτιάξω στην συνέχεια πετιμέζι, όχι κρασί. Έχουμε και λέμε 1) Η σακούλα φιλτράρει αρκετά καλά τον μούστο και μετά δεν έχει ανάγκη από πολύ ξάφρισμα κατά τη διάρκεια του βρασμού( με εξέπληξε ευχάριστα σε αυτό το σημείο, γιατί οι τρύπες της σακούλας μου φαίνονται αρκετά μεγάλες, παρόλα αυτά κάνει πολύ καλή δουλειά). 2) Καταφέρνω και παίρνω τον μούστο σαφώς πιο γρήγορα από ό,τι όταν έκανα την διαδικασία με σκεύη της κουζίνας. 3) Η μαντεμένια βάση είναι αρκετά γερή( σε μένα άντεξε τουλάχιστον). Τώρα στα αρνητικά 1) Η πίεση που ασκείται με τον μοχλό πρέπει να γίνεται σιγά-σιγά, να περιμένετε δηλαδή να βγάλει τα πολλά του ζουμιά και μετά να συνεχίσετε να πιέζετε, αλλιώς θα αρχίσει να πετάει από τις τρύπες της σακούλας στέμφυλα δεξιά και αριστερά και θα κάνει χάλια όλο τον τόπο. Την πάτησα άσχημα τις πρώτες δυο φορές έτσι, μετά κατάλαβα τι έφταιγε. 2) Λόγω του ότι είναι χειροκίνητο, δε θα μπορέσετε να πάρετε τον μούστο 100% από τα σταφύλια, θα μείνει ένα ποσοστό πίσω, όσο και να πιέσετε. Στο σύστημα με καστάνια μπορεί να πάρετε μεγαλύτερο ποσοστό λόγω της μεγαλύτερης δύναμης που μπορεί να ασκηθεί στα σταφύλια. Πάντως μην το παραπιέζετε όταν βλέπετε ότι αρχίζει και ζορίζεται, δεν ξέρω πόσο θα αντέξουν τα ξύλα. 3) Το μαντέμι, καθώς και τα σιδερένια εξαρτήματα που αποτελούν τον κεντρικό άξονα και το σύστημα με τον μοχλό, χάνουν την εξωτερική τους επίστρωση-βερνίκι σε κάποια σημεία μετά από την πρώτη κιόλας χρήση, ιδίως τα σιδερένια εξαρτήματα, και περισσότερο στα σημεία που τους ασκείται πίεση. 4) Όταν ο περισσότερος μούστος έχει βγει από το πιεστήριο, μετά χρειάζεται να ασκηθεί αρκετά μεγάλη πίεση για να αρχίσετε να παίρνετε περισσότερη ποσότητα, εγώ τουλάχιστον που είμαι γυναίκα και έχω αρκετή δύναμη ζορίστηκα. Για τους άντρες μάλλον θα είναι πιο εύκολο. 5) Είναι καλό το εργαλείο να στηθεί σε μέρος που δε φοβάστε μήπως γραντζουνηθεί η επιφάνειά του από την μαντεμένια βάση, καθώς όταν γυρίζετε τον μοχλό, γυρνάει και η βάση όταν ασκείται πολύ πίεση. Κατέστρεψα έτσι λίγο το ξύλινο τραπέζι της κουζίνας. Ένα tip, έβαλα από κάτω μάρμαρα και μπορώ να πω ότι έκανε καλή δουλειά. 6) Τα ξύλα του εργαλείου τελικά φαίνοται λίγο ευπαθή, σε κάποια σημεία, σε αυτά που χρησιμοποιούνται για να πιέσεις τον μοχλό, έκαναν κάτι ρωγμές. Ελπίζω να μη χειροτερέψει η κατάσταση. 7) Τα ξύλα που είναι ημικύκλια και μπαίνουν ακριβώς πάνω από την σακούλα, θεωρώ ότι θα μπορούσαν είναι πιο εφαρμοστά, ώστε να μην πιέζονται τα στέμφυλα και βγαίνουν από την πλευρά που δεν είναι καλυμμένη η επιφάνειά τους από το ξύλο. Καθώς πιέζετε δηλαδή τον μούστο προς τα κάτω ενώ γυρνάτε τον μοχλό, η ακάλυπτη επιφάνεια δεν πιέζεται, με αποτέλεσμα το σακούλι να βγαίνει επάνω και μετά κάνει δύσκολο το βγάλσιμο των ημικύκλιων ξύλων, καθώς και να αποτρέπει την καλύτερη άσκηση πίεσης στα σταφύλια. Δεν ξέρω αν καταλαβαίνετε τι σας περιγράφω με αυτά που σας λέω. Πρέπει να βρείτε τον καλύτερο τρόπο να εφαρμόζετε τα ξύλα ώστε να περιορίζεται το πρόβλημα. Εγώ βρήκα έναν, αλλά δεν μπορώ να τον περιγράψω. 8) Η σακούλα θα μπορούσε να έχει πιο μικρή εγκοπή, για να μην βγαίνουν τα σταφύλια από κάτω όταν βάζετε την πρώτη δόση μέσα. Πρέπει να φροντίσετε να εφαρμόσετε καλά την εγκοπή. Πάντως εγώ όσες φορές έβαλα μέσα την πρώτη δόση από τα σπασμένα σταφύλια, μου έβγαλε κάτι λίγα στέμφυλα. Πάλι δεν γνωρίζω αν καταλάβατε τι σας λέω, αν το δείτε θα καταλάβετε. Ελπίζω να μην ξέχασα να αναφέρω κάτι. Να ξέρετε ότι ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ θα χρειαστείτε και άλλα ξύλα να συμπληρώσετε για να πιέσετε περισσότερο, εγώ χρησιμοποίησα τα ποδαράκια από παλέτες, έκαναν καλή δουλειά. Να φροντίσετε πάντως ό,τι ξύλα και να χρησιμοποιήσετε, να έχουν ίδιο ύψος, για να ασκείται ομοιόμορφη πίεση και να μην ζορίζονται τα ξύλα. Επίσης να πλένετε γρήγορα το πιεστήριο και τα εξαρτήματα μετά την χρήση και να τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά. Αν ξεραθούν επάνω τα στέμφυλα, θα δυσκολευτείτε μετά να το πλένετε εύκολα. Εγώ μετά το πλύσιμο δεν τα άλειψα με κάτι. Μόνο ίσως τα σιδερένια εξαρτήματα επαλείψω με λίγο λάδι για να μην σκουριάσουν. Θα δω. Εμένα πάντως μου έβγαλε την πρώτη χρονιά με μέτριες εντυπώσεις. Ίσως για την τιμή είναι ένα καλό εργαλείο, για ερασιτεχνική πάντα χρήση. Θα μπορούσε όμως θεωρώ να έχει κάποια καλύτερα χαρακτηριστικά όσον αφορά σε λεπτομέρειες του προϊόντος.
23/8/2023
Αν πιάνουν τα χέρια σας και έχετε τα απαραίτητα εργαλεία-μηχανήματα, μπορείτε να κάνετε ειδική απλή κατασκευή και να αντικαταστήσετε τον χειρομοχλό με υδραυλικό γρύλο μπουκάλας. για απείρως ευκολότερη άντληση του μούστου, μη σας βγουν τα χέρια,. Με μια μικρή αναζήτηση στις εικόνες του google στα αγγλικά για σταφυλοπιεστήριο diy θα βρείτε δείγματα. Εγώ φέτος έτσι θα κάνω την δουλειά,.