Wir essen vielleicht gut, wenn wir ausgehen (darüber könnte man viel diskutieren), aber die meisten unserer Mahlzeiten nehmen wir zu Hause ein, und dabei läuft es nicht so gut. Was dafür verantwortlich ist, gibt es viele Meinungen. Meine ist, dass wir uns in einer neuen Ära befinden, die Bedingungen unseres Alltags sich in sehr kurzer Zeit marginal verändert haben und wir nicht in der Lage waren, uns an die neuen Gegebenheiten anzupassen.

In diesem Bereich der Anpassung an die neuen Gegebenheiten glaube ich, dass das ‘Einfache Kochen des heiligen Alltags’ mit einfachen und vielfach erprobten Rezepten helfen kann.

In dem Band, den Sie in den Händen halten, finden Sie Rezepte mit Fleisch, während es noch zwei weitere Bände gibt, die ebenfalls Rezepte für den alltäglichen Tisch enthalten. In einem davon finden Sie Rezepte für Salate, Süßigkeiten und eine Menge Kleinigkeiten: Limonaden, hausgemachte Liköre usw. Im anderen sind die Gerichte ohne Fleisch enthalten.

Ein Teil dieses Materials wurde über das Radio vermittelt, wo ich eine kurze tägliche Sendung hatte.