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Das Weingut Akrahtos begann seinen Weg im Jahr 2008 mit dem Erwerb der ersten Weinberge in der Gemeinde Aristotelis in Chalkidiki. Die biologischen Weinberge des Weinguts sind mit einheimischen griechischen Rebsorten bepflanzt und befinden sich an den östlichen Hängen des Cholomontas-Berges mit Blick auf den Berg Athos und den Singitischen Golf.
In einer Höhe von 550 - 700 m sind die Weinberge sowohl der südlichen Meeresbrise als auch den kühlen, feuchten Winden von den umliegenden Bergen in der Nacht ausgesetzt. Diese entscheidenden Faktoren tragen zur saisonalen Bewässerung der Reben bei und ermöglichen einen sparsamen Umgang mit den wertvollen natürlichen Ressourcen.
Die Qualität der Trauben wird durch die mäßige Bewässerung, den flachen, sandigen Lehm und den Schieferuntergrund gewährleistet, die zu einem niedrigen Ertrag, aber einer hochwertigen Produktion beitragen. Die Trauben erreichen eine hervorragende Reife mit ausgewogener Säure und Aromen, was die Möglichkeit zur Reifung der Weine des Weinguts bietet.
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