Das vorliegende Buch mit dem Titel "Futtermittel und Fütterung" hat das Hauptziel, die Lehre des gleichnamigen Faches für die Studierenden der Fakultät für Veterinärmedizin der Hochschule für Geowissenschaften der Aristoteles-Universität Thessaloniki zu unterstützen.

Dieses Lehrbuch kann jedoch auch für alle nützlich sein, die sich allgemein mit der Ernährung von Tieren beschäftigen. Der Inhalt, der im Wesentlichen der ist, der früher im Buch mit dem gleichnamigen Titel von Professor Alexandros V. Spais enthalten war, wird jetzt überarbeitet und erweitert mit der Hinzufügung von Gehaltstabellen der üblich verwendeten -internationalen und in Griechenland- einfachen Futtermittel.

Die Mitwirkung der außerordentlichen Professorin P. Florou-Paneri und der außerordentlichen Professorin E. Christaki hat zu wesentlichen Veränderungen beigetragen, insbesondere zur Klassifizierung des Inhalts, und es wurden zahlreiche Ergänzungen vorgenommen, um besser ihrer Aufgabe gerecht zu werden.