Die griechische Küche ist fantastisch. Sie ist natürlich ein Ausdruck der mediterranen Küche, mit all ihren Werten und Merkmalen, aber sie ist auch etwas mehr. Die geografische Lage unseres Landes hat maßgeblich unsere Geschmackskultur geprägt. Als Schnittstelle verschiedener Kulturen ist sie von vielen unterschiedlichen Küchen beeinflusst, vor allem vom Osten. Das ist auch der Grund, warum unser kulinarisches Angebot größer ist und Materialien verwendet werden, die beispielsweise in Italien nicht üblich sind. Meiner Meinung nach haben wir in der griechischen Küche die besten Elemente aus jeder Kultur kombiniert! Die griechische Küche kennt keine Grenzen. Andere Küchen haben „Festlegungen“. Großbritannien zum Beispiel hat Kartoffeln und Pürees. In unserem Land kann man aus jedem Material, das man beim Gemüsehändler oder Metzger sieht, zehn oder zwanzig verschiedene Gerichte machen. Ich bin der Meinung, dass Griechenland in Bezug auf Vielfalt das glücklichste Land der Welt ist.
Wenn es Magie beim Kochen gibt, dann versteckt sie sich ganz im Essen der Mama. In dem Essen, das uns jeden Tag erwartete, wenn wir von der Schule nach Hause kamen, in dem, das uns rund um den Tisch am Sonntag versammelte, aber auch in dem, das wir beim Entspannen auf dem Sofa vor dem Fernseher genossen oder auf das wir warteten, um uns zu trösten. Was macht das Essen der Mama aber magisch? Für mich sind es die Erinnerungen, die es weckt, von dem ersten bis zum letzten Bissen.
Diese Erinnerungen sind die Hauptzutat des Buches, das Sie in den Händen halten. Ihnen folgend habe ich einen ultimativen Geschmacksführer für die ganze Familie erstellt, aber auch für alle, die weit weg davon sind und einen stabilen Bezugspunkt suchen – besser als das Essen kann ich mir nichts vorstellen.
Über 260 Rezepte aus der griechischen, traditionellen, „mama-ähnlichen“ Küche bilden eines der umfassendsten Kochbücher, das die Frage „Was soll ich heute kochen?“ auf die bestmögliche Weise beantwortet.
Lies einen Auszug
Die griechische Küche ist fantastisch. Sie ist natürlich ein Ausdruck der mediterranen Küche, mit all ihren Werten und Merkmalen, aber sie ist auch etwas mehr. Die geografische Lage unseres Landes hat maßgeblich unsere Geschmackskultur geprägt. Als Schnittstelle verschiedener Kulturen ist sie von vielen unterschiedlichen Küchen beeinflusst, vor allem vom Osten. Das ist auch der Grund, warum unser kulinarisches Angebot größer ist und Materialien verwendet werden, die beispielsweise in Italien nicht üblich sind. Meiner Meinung nach haben wir in der griechischen Küche die besten Elemente aus jeder Kultur kombiniert! Die griechische Küche kennt keine Grenzen. Andere Küchen haben „Festlegungen“. Großbritannien zum Beispiel hat Kartoffeln und Pürees. In unserem Land kann man aus jedem Material, das man beim Gemüsehändler oder Metzger sieht, zehn oder zwanzig verschiedene Gerichte machen. Ich bin der Meinung, dass Griechenland in Bezug auf Vielfalt das glücklichste Land der Welt ist.
Hersteller
Produktanleitungen
- Autor
- Akis Petretzikis
- Verleger
- PSychogios
- Sprache
- Griechisch
- Untertitel
- Die 260 besten griechischen Rezepte von Akis Petretzikis
- Umschlag
- Gebundene Ausgabe
- Anzahl der Seiten
- 336
- Veröffentlichungsdatum
- 12/2018
- Veröffentlichungsdatum
- 2018
- Abmessungen
- 22x27 cm
- Auszeichnung
- -
- ISBN-13
- 9786180128048
Wichtige Informationen
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier