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Hauptmerkmale:
Merkmale
Das Santoku ist das traditionelle japanische Allzweckmesser, das dem Kochmesser entspricht. Es ist ein vielseitiges Messer, da es zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse verwendet werden kann.
Es ist für Linkshänder geeignet.
Der Kern besteht aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut). Überzogen mit 32 Schichten Damaststahl repräsentiert das Messer beispiellose Handwerkskunst in Verbindung mit einer langlebigen Klinge, die sowohl hart als auch flexibel ist, dank ihrer hybriden Zusammensetzung.
Die Länge der Klinge beträgt 18 cm.
Der dünne Griff aus robustem Pakkaholz basiert auf der Form einer traditionellen japanischen Kastanie. Das hochwertige Harz, das dem Holz zugesetzt wird, macht das Material besonders stark und feuchtigkeitsbeständig. Die Kastanienform sorgt für einen bequemen und sicheren Griff beim Schneiden, dank einer kleinen Vertiefung im Griff.
Die Länge des Griffs beträgt 12,5 cm.
Schnitte sollten auf holzigen oder plastischen Schneideflächen durchgeführt werden. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.
Waschen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer sofort (mit einem milden Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie saure Lebensmittel geschnitten haben, sollten Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.
Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie das Messer immer von Ihrem Körper weg abwischen und weg von der Schneide, mit einem Tuch oder Handtuch.
Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und seine Schärfe lange zu erhalten.
Egal wie scharf ein Messer am Anfang ist, nach einiger Benutzung muss es geschärft werden, etwas, das Sie mit einem Schärfer, einem Schleifstein oder einem Riemen erreichen können.
Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Blatt Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann mühelos und sauber durch ein Blatt Papier schneiden. Andererseits wird ein Messer, das geschärft werden muss, kämpfen und sein Schnitt wird grob sein.
Zudem ist es ratsam, Ihre Messer gelegentlich von einem Profi schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Klingenkante zu reparieren und die Schärfe beizubehalten.
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier
