Lasst uns die unerschöpfliche Apotheke der Natur besser nutzen! Und lasst uns Köstlichkeiten zubereiten, die wunderbaren Geschmack mit gesunder Ernährung verbinden.

Dieses Buch hat zum Ziel, eine Brücke zu schlagen, die den modernen Menschen wieder mit der Natur verbindet, also mit der Ernährungsweise, die die Bewohner des Mittelmeerraums seit Tausenden von Jahren praktizieren.