Der trockene Weißwein Savatiano vom Weingut Nikolou wird mit einheimischen Hefen vergoren und beendet seine Gärung in Eichen- und Akazienfässern. Er wird ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Behandlung vor der Abfüllung hergestellt. Die Verwendung von Trauben, die eine Rotweinbereitung durchlaufen haben, verleiht ihm eine besondere gelbe Farbe, während sein...