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Entdecken Sie das bezaubernde Gris De Nuit, einen trockenen Roséwein von Yiannis Tselepos. Hergestellt aus den Weinbergen von Arkadien und basierend auf dem ausgezeichneten Moschofilero, beeindruckt dieser Wein mit seiner zarten Rosafärbung und seinem reichen aromatischen Charakter. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% ist das Gris De Nuit die ideale Wahl für jeden Moment.
Die Nase des Gris De Nuit ist vielschichtig und beeindruckend, mit Noten von Rose, Lokum, Orangenblüten, Sauerkirsche, rosa Grapefruit, Zitrone und süßem Apfel. Am Gaumen entfaltet er sich mit einem mittelschweren bis leichten Körper und knackiger Säure, was ein aromatisches und reichhaltiges Ensemble aus saftiger Sauerkirsche, Quitte, Zitrone, Limette, Rose, Lokum, Grapefruit und Bitterorange ergibt. Der lange Nachgeschmack von Zitrusschalen hinterlässt ein angenehmes Gefühl.
Das Gris De Nuit wird mit sorgfältiger Weinbereitung hergestellt, beginnend mit dem Entrappen und einer Vorvergärungsmazeration bei 8°C für 48 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen unter Anwesenheit eines Teils der Schalen. Es folgt die Trennung von fester und flüssiger Phase, während die Gärung fortgesetzt wird. Alle weiteren Behandlungen folgen den Stufen der Weißweinbereitung.
Das Gris De Nuit wird idealerweise bei 7°C serviert und passt hervorragend zu Salaten, Gerichten mit Zitrone, frischen weißen Käsen mit Säure, chinesischer und thailändischer Küche sowie Pilz-Risotto.
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