Mein erster Eindruck war möglicherweise ziemlich negativ aufgrund seiner Größe, es schien mir unbequem, aber nachdem ich es zum ersten Mal benutzt habe, habe ich meine Meinung komplett geändert.
Ich habe es benutzt, um Fisch auf dem elektrischen Grill zu grillen, und es war das erste Mal, dass der Fisch überhaupt nicht kleben geblieben ist. Ich hatte ein Problem mit allen anderen, weil ich keine antihaftbeschichteten Roste oder andere antihaftbeschichtete Kochutensilien benutze.
Zuerst habe ich es gut verbrennen lassen und dann gut mit einem Pinsel eingefettet. Dann habe ich den Fisch darauf gelegt, nachdem ich ihn draußen sehr gut mit Küchenpapier getrocknet und eingefettet hatte. Gutes Trocknen ist wichtig, weil das Öl sonst abrutscht und verschwindet.
Ich habe ihn auf einer Seite gut durchgekocht, bevor ich ihn gewendet habe. Ich weiß nicht, ob es eine Rolle gespielt hat, dass ich ihn 2-3 Minuten auf dem Grill gelassen habe, bevor ich ihn herausgenommen habe, aber er ist überhaupt nicht kleben geblieben und er ist perfekt geworden.
Ich hielt es nicht für notwendig, das verbrannte Öl abzuschrubben, weil ich dachte, es würde eine zusätzliche antihaftbeschichtete Schicht erzeugen, wie bei Gusseisen-Kochgeschirr. Natürlich wird das Aussehen nicht wie neu sein, aber das stört mich überhaupt nicht.
Die Griffe haben überhaupt nicht gebrannt und ich konnte sie mit meiner Hand halten (zumindest auf dem elektrischen Grill. Ich weiß nicht, wie es bei Holzkohlegrills ist).
Es scheint robust und gut verarbeitet zu sein und wird wahrscheinlich jahrelang halten. Ich werde direkt eine kleinere bestellen.