Brennnessel (oder stechende Brennnessel) gehört zur Gattung der Blütenpflanzen Urtica und zur Familie der Urticaceae. Es ist eine einjährige oder mehrjährige, krautige, wilde Pflanze und hat einen hohen Nährwert. Sie enthält Vitamine, Chlorophyll, Stickstoff, Eisen und andere wichtige Spurenelemente. Plinius und Dioskurides erwähnen ihre therapeutischen Eigenschaften, und in vielen Dörfern ist es üblich, sie zu kochen und zu essen.