Die Edition Dragon Legend zeigt die intensivste Seite der Destillerie Highland Park, da sie besonders stark und rauchig ist. Laut der Legende erlangte der Krieger Sigurd magische Kräfte, als er einen Drachen besiegte, was den Namen dieses Single Malt Whiskys und seinen kühnen, dramatischen Charakter inspirierte.

Der Charakter basiert hauptsächlich auf der langsamen Reifung in europäischen Eichenfässern mit gewürztem Sherry und einer höheren Menge Torfmalz aus Orkney. Sie werden Noten von reichhaltiger Vanillecreme finden, durchzogen von warmen, winterlichen Gewürzen, reichlich gereiften, mit süßem Heidehonig glasierten Zitronen und Wolken von aromatischem Torfrauch.

Intensiv rauchig und reichhaltig, wird dieser Whisky fantastisch serviert mit gegrilltem Lamm und frischer Minze oder zusammen mit einem cremigen Blauschimmelkäse.