Der Cotswolds Single Malt Whisky ist der erste Whisky, der jemals in den Cotswolds destilliert wurde und 100% lokal angebauten Gerste verwendet. Er wurde in erstbefüllten Bourbon-Fässern und rekonstruierten Rotweinfässern gereift. Das Ergebnis ist reich, fruchtig und kompakt.

Das Engagement für die Verwendung von in den Cotswolds angebauter Gerste ist ein grundlegendes Prinzip der Produktion. Die Sorte und die Farm, auf der sie angebaut wird, sind auf dem Etikett jeder Flasche angegeben. Der Whisky wird auf traditionelle Weise hergestellt, und die Gärungen erfolgen mit zwei ergänzenden Sorten - Anchor und Fermentis - um gute Erträge und ausgezeichnete fruchtige Aromen zu gewährleisten.