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Yaxell Super Gou Messer Gyuto aus Damaszener Stahl 20cm
Messer

Yaxell Super Gou Messer Gyuto aus Damaszener Stahl 20cm Code: 37200

Das japanische Gyuto-Messer Yaxell Super Gou verfügt über eine Klinge aus 193-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus SG2 Micro Carbide Powder Stainless Steel und 96 Lagen kohlenstoffreichem Edelstahl...

Das japanische Gyuto-Messer Yaxell Super Gou verfügt über eine Klinge aus 193-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus SG2 Micro Carbide Powder Stainless Steel und 96 Lagen kohlenstoffreichem Edelstahl auf jeder Seite. Die Klinge wird von japanischen Handwerkern von Hand geschliffen und hat eine Härte von 63+ HRC. Es eignet sich zum Schneiden in Scheiben und...

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Merkmale

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  • Art

    Gyuto

    Das Gyuto ist ein japanisches Allzweckmesser, vergleichbar mit dem westlichen Kochmesser. Es verfügt über eine lange, dünne und leicht gebogene Klinge, die ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse mit Präzision und Leichtigkeit ist. Es vereint Vielseitigkeit und scharfe Leistung.

  • Klingenmaterial

    Damaszener Stahl

    Das Damaszener Stahl besteht aus einem zentralen Kern aus einer harten Stahllegierung mit VG10-Kohlenstoff, auf den Stahlbleche gefaltet werden, um eine harte, extrem scharfe Klinge zu schaffen, die auch flexibel und hochbeständig gegen Oxidation und Abnutzung ist und eine lang anhaltende Schärfe aufweist.
  • Klingenlänge 20 cm
609 00 €
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Griechenland
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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Das japanische Gyuto-Messer Yaxell Super Gou verfügt über eine Klinge aus 193-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus SG2 Micro Carbide Powder Stainless Steel und 96 Lagen kohlenstoffreichem Edelstahl auf jeder Seite. Die Klinge wird von japanischen Handwerkern von Hand geschliffen und hat eine Härte von 63+ HRC. Es eignet sich zum Schneiden in Scheiben und Würfel sowie zum Hacken; es sollte nicht zum Schneiden von Knochen verwendet werden.

Der Griff besteht aus Micarta und hat einen inneren Kern aus einem einzigen Stück Edelstahl 18/10, drei Edelstahlnieten und eine Abschlusskappe aus Edelstahl. Im Lieferumfang ist ein hölzerner Klingenschutz Katana mit Magnet enthalten.

  • Typ: Gyuto
  • Herstellungsland: Japan
  • Serie: Professionell
  • Klingenmaterial: 193-lagiger Damaststahl
  • Kern: SG2 Micro Carbide Powder Stainless Steel
  • Material der Außenlagen: Kohlenstoffreicher Edelstahl
  • Härte: 63+ HRC
  • Schneidenwinkel: Unter 12° pro Seite, beidseitig
  • Schliff: Von Hand
  • Griffmaterial: Micarta
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Klingenlänge: 20 cm
  • Gesamtlänge: 34 cm
  • Klingenbreite: 4,5 cm
  • Gewicht: 220 g
  • Lieferumfang: Hölzerner Klingenschutz Katana mit Magnet

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Produktnummer
37200
Tastaturen
Gyuto

Tastaturen

Gyuto

Das Gyuto ist ein japanisches Allzweckmesser, vergleichbar mit dem westlichen Kochmesser. Es verfügt über eine lange, dünne und leicht gebogene Klinge, die ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse mit Präzision und Leichtigkeit ist. Es vereint Vielseitigkeit und scharfe Leistung.
Material
Damaszener Stahl

Material

Damaszener Stahl
Das Damaszener Stahl besteht aus einem zentralen Kern aus einer harten Stahllegierung mit VG10-Kohlenstoff, auf den Stahlbleche gefaltet werden, um eine harte, extrem scharfe Klinge zu schaffen, die auch flexibel und hochbeständig gegen Oxidation und Abnutzung ist und eine lang anhaltende Schärfe aufweist.
Japanische Messer
Ja

Japanische Messer

Sie sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, Schärfe und Handwerkskunst, entworfen für Präzision und feine Bewegungen.
Professionelle Serie
Ja

Professionelle Serie

Berufsmesser sind für intensive und kontinuierliche Nutzung in der Küche konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit, Schärfe und den ergonomischen Griff aus und gewährleisten Präzision, Komfort und Sicherheit.
Haushaltsgebrauch
Nein
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
20 cm
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein
für Linkshänder
Nein

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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