Kleiner, handlicher Schärfer von Wusthof. Schärft alle Arten von Messern schnell und einfach dank der speziellen Rollen.

Er kann auch für Wellenschliffmesser verwendet werden. Für diese Art von Messern nur die weichen Stäbe verwenden.

Die weichen Stäbe können auch für wellige und gezackte Kanten wie Brot- und Tomatenmesser verwendet werden.

Stützen Sie Ihren Schärfer immer auf einer flachen, stabilen Oberfläche und verwenden Sie den Griff für Stabilität und Kontrolle während des Schärfens.

Verwenden Sie schließlich ein feuchtes Tuch, um das Messer zu reinigen, aber spülen Sie es niemals mit Wasser ab.

Gesamtlänge: 13,0 cm

Gewicht: 30 g

Verwendung:

• Platzieren Sie das Messer in einem der beiden Rollen im 90-Grad-Winkel.
• Führen Sie dann das Messer je nach Schärfebedarf 3 oder 4 Mal in eine Richtung. Befolgen Sie in jedem Fall die folgenden 2 Stufen:

1. Stufe (grob): Diamantstäbe zum Schärfen der Klinge bei stumpfen Messern.

2. Stufe (fein): Keramikstäbe zum täglichen Schärfen der Klinge und als Finish nach der 1. Stufe.