Beschreibung

Inhalt

Vorwort vii

Metabolische und biochemische Prozesse 1

Fotosynthese 1

Atmung 2

Transpiration 3

Faktoren, die das Wachstum und die Blüte beeinflussen 4

Temperatur 4

Beleuchtung 9

Feuchtigkeit 20

CO2 21

Pflanzenhormone 24

Düngung 26

Die Vermehrung als grundlegende Geschäftspraktik 33

Samen 34

Allgemeines 34

Die Produktionsstätte für Setzlinge 35

Geophyten – Unterirdische vegetative Organe (UVO) 39

Zwiebeln 39

Stämme 40

Knotige Wurzeln 40

Rhizome 42

Knollen 42

Der biologische Zyklus der Geophyten 43

Anbau der UVO (Zwiebelknollen von Stämmen und Rhizomen) 44

Lagern der UVO 46

Kalte Behandlung der UVO 48

Stecklinge 49

Allgemeines 49

Mutterpflanze 51

Der Wurzelbildungprozess 51

Gewebekultur 53

Veredlung 59

Veredlung der Rose – ein charakteristisches Beispiel 59

Die Bedeutung der Erhaltung genetischen Materials 64

Einführung 69

Die Pilze und die Arten der Befall 69

Wichtigste Krankheiten des oberirdischen Teils 70

Bodenkrankheiten 83

Fäulnis unterirdischer vegetativer Organe (Zwiebeln von Stämmen und Rhizomen) 89

Bakterielle Krankheiten 92

Erwinia (Dickeya und Pectobacterium) 93

Xanthomonas 95

Pseudomonas 95

Viren 96

Integrierte Bekämpfung der Krankheiten 97

Anbaumaßnahmen 97

Chemische Bekämpfung 99

Bekämpfung mit biologischen Faktoren 101

Schädliche Insekten 107

Blattläuse 107

Spinnmilben 109

Schuppenläuse und Wollläuse 110

Insektenlarven 111

Akarien (Spinnmilben) 112

Thripse 113

Integrierte Bekämpfung der Insektenbefall 114

Anbaumaßnahmen 116

Chemische Bekämpfung mit Insektiziden 118

Biologische Faktoren 118

Grundprinzipien der Nachernteverwaltung und der Qualität von Blüten und Blättern 129

Einführung 129

Stoffwechsel und metabolische Wege nach der Ernte 130

Morphologische und biochemische Veränderungen während der Alterung 130

Wasserpotential und Wasserverlust während des Welkens 134

Verstopfung der Gefäße der blühenden Stängel 136

Vorerntefaktoren zur Erhaltung der Blüten nach der Ernte 138

Düngung 138

Saisonale Aspekte 139

Sonnenstrahlung 140

Relative Luftfeuchtigkeit 141

Kohlenstoffdioxid (CO2) 141

Temperatur 141

Genetische Faktoren – Sorten 142

Der Einfluss des Ethylens 143

Nacherntebefall durch Mikroorganismen 145

Bakterien, die die Gefäße in blühenden Stängeln verstopfen 147

Technologie zur Erhaltung von Schnittblumen und Blättern 149

Ernte, Sortierung und Verpackung 149

Erhaltung bei niedrigen Temperaturen 153

Erhaltungstechniken 158

Erhaltungslösungen 162

Die grundlegenden Bestandteile der Erhaltungslösungen 165

Hemmer der Ethylenwirkung 177

Qualitätskriterien für die Klassifikation 180

Handel und Vertrieb von Blüten und Blättern 199

Einführung 199

Der griechische Markt für Schnittblumen 199

Historischer Rückblick – bestehender Zustand 199

Produktionsverkäufe 204

Vermarktung und Vertriebssystem 206

Griechische Einfuhren und Ausfuhren von Blüten und Blättern 207

EU und internationaler Handel 208

Produktion und Handel mit Schnittblumen in den Niederlanden 213

Der elektronische Handel 222

Anbau und Management der kommerziellsten Gartenbauarten 225

Rose (Rosa hybrida) 225

Historisch – Herkunft 225

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 225

Anbau – Umweltbedingungen 226

Vermehrung 228

Nachernte 229

Chrysantheme (Chrysanthemum morifolium) 233

Historisch – Herkunft 233

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 233

Anbau – Umweltbedingungen 233

Vermehrung 238

Nachernte 238

Tulpe (Tulipa sp.) 240

Historisch – Herkunft 240

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 240

Anbau – Umweltbedingungen 241

Vermehrung 241

Nachernte 241

Gerbera (Gerbera jamesonii) 243

Historisch – Herkunft 243

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 243

Anbau – Umweltbedingungen 244

Vermehrung 244

Nelke (Dianthus caryophyllus) 247

Historisch – Herkunft 247

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 247

Anbau – Umweltbedingungen 248

Vermehrung 249

Nachernte 249

Freesie (Freesia hybrida L.) 252

Historisch – Herkunft 252

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 252

Anbau – Umweltbedingungen 252

Vermehrung 253

Nachernte 253

Lilie (Lilium sp.) 255

Historisch – Herkunft 255

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 255

Anbau – Umweltbedingungen 255

Vermehrung 257

Nachernte 257

Schwertlilie (Iris sp.) 259

Historisch – Herkunft 259

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 259

Anbau – Umweltbedingungen 259

Vermehrung 260

Nachernte 260

Gladiolen (Gladiolus grandiflorus) 262

Historisch – Herkunft 262

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 262

Anbau – Umweltbedingungen 262

Vermehrung 263

Nachernte 263

Anemone (Anemone coronaria) 265

Historisch – Herkunft 265

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 265

Anbau – Umweltbedingungen 265

Vermehrung 266

Nachernte 266

Antirrhinum (Antirrhinum majus) 268

Historisch – Herkunft 268

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 268

Anbau – Umweltbedingungen 269

Vermehrung 271

Nachernte 271

Gypsophila (Gypsophylla paniculata) 273

Historisch – Herkunft 273

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 273

Anbau – Umweltbedingungen 274

Vermehrung 275

Nachernte 276

Eustoma (Eustoma grandiflorum) 277

Historisch – Herkunft 277

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 277

Anbau – Umweltbedingungen 278

Vermehrung 279

Nachernte 280

Alstromeria (Alstromeria aurea) 281

Historisch – Herkunft 281

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 281

Anbau – Umweltbedingungen 281

Vermehrung 282

Nachernte 282

Dahlie (Dahlia-Hybriden) 284

Historisch – Herkunft 284

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 284

Anbau – Umweltbedingungen 284

Vermehrung 285

Nachernte 285

Statice (Limonium sinuatum) UND LIMONIUM-HYBRIDEN 287

Historisch – Herkunft 287

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 287

Anbau – Umweltbedingungen 288

Vermehrung 289

Nachernte 290

Narzisse (Narcissus sp.) 291

Historisch – Herkunft 291

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 291

Anbau – Umweltbedingungen 292

Vermehrung 292

Calla oder Zantedeschie (Zantedeschia aethiopica) 294

Historisch – Herkunft 294

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 294

Anbau – Umweltbedingungen 294

Vermehrung 295

Nachernte 296

Delphinium (Delphinium-Hybriden) 297

Historisch – Herkunft 297

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 297

Anbau – Umweltbedingungen 297

Vermehrung 298

Nachernte 298

Veilchen (Matthiola incana) 300

Historisch – Herkunft 300

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 300

Anbau – Umweltbedingungen 301

Vermehrung 303

Nachernte 303

Solidago (Solidago-Hybriden x Solidaster) 306

Historisch – Herkunft 306

Botanische Merkmale – Arten und Sorten 306

Anbau – Umweltbedingungen 306

Vermehrung 307