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Tecnodom AT 05 Blast-Kühler 75x75x90cm.
Schockfroster

Tecnodom AT 05 Blast-Kühler 75x75x90cm.

Blast Chiller Funktion
  • Schnellkühlsystem, bei dem die Produkttemperatur in 90 Minuten von +70°C auf +3°C reduziert wird
  • Der Übergang von +65°C auf +10°C (kritische Periode für das Bakterienwachstum)...
Blast Chiller Funktion
  • Schnellkühlsystem, bei dem die Produkttemperatur in 90 Minuten von +70°C auf +3°C reduziert wird
  • Der Übergang von +65°C auf +10°C (kritische Periode für das Bakterienwachstum) erfolgt so schnell, dass deren Entwicklung unmöglich ist
  • Lebensmittel bleiben 8 Tage lang sicher

Schockfroster Funktion

  • Schnellkühlsystem, bei dem die...
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Produktbericht

Beschreibung

Beschreibung

Blast Chiller Funktion
  • Schnellkühlsystem, bei dem die Produkttemperatur in 90 Minuten von +70°C auf +3°C reduziert wird
  • Der Übergang von +65°C auf +10°C (kritische Periode für das Bakterienwachstum) erfolgt so schnell, dass deren Entwicklung unmöglich ist
  • Lebensmittel bleiben 8 Tage lang sicher

Schockfroster Funktion

  • Schnellkühlsystem, bei dem die Produkttemperatur in maximal 240 Minuten von +70°C auf -18°C reduziert wird
  • Dies führt zur Bildung von Mikrokristallen für eine optimale Produkterhaltung
  • Lebensmittel bleiben monatelang sicher


Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Siehe vollständige Beschreibung

Spezifikationen

Spezifikationen

Technische Spezifikationen

Gefrierleistung in 240-270 Minuten
15 kg
Kühlleistung in 90 Minuten
20 kg
Gewicht
5 GN
Leistung
1424 W
Blechgröße
GN 1/1
Platzierung
Tischplatte

Abmessungen

Breite
75 cm
12.8Tiefe
75 cm
Höhe
90 cm

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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    nikolaki5

    Sehr nützliches Werkzeug. Ich glaube, es ist für jede Konditorei notwendig. Das Eis erreicht -18 bis -20 Grad Celsius im "Herzen" in etwa 6 Stunden, wenn es vollständig mit 8 Körben beladen ist.

    Übersetzt von Griechisch ·
    • Lebensmittelkühlung
    • Verarbeitungsqualität
    • Raumergonomie
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Zufriedenheit
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  • nikolaki5
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    nikolaki5

    Sehr nützliches Werkzeug. Ich glaube, es ist für jede Konditorei notwendig. Das Eis erreicht -18 bis -20 Grad Celsius im "Herzen" in etwa 6 Stunden, wenn es vollständig mit 8 Körben beladen ist.

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Beschreibung & Spezifikationen

Blast Chiller Funktion
  • Schnellkühlsystem, bei dem die Produkttemperatur in 90 Minuten von +70°C auf +3°C reduziert wird
  • Der Übergang von +65°C auf +10°C (kritische Periode für das Bakterienwachstum) erfolgt so schnell, dass deren Entwicklung unmöglich ist
  • Lebensmittel bleiben 8 Tage lang sicher

Schockfroster Funktion

  • Schnellkühlsystem, bei dem die Produkttemperatur in maximal 240 Minuten von +70°C auf -18°C reduziert wird
  • Dies führt zur Bildung von Mikrokristallen für eine optimale Produkterhaltung
  • Lebensmittel bleiben monatelang sicher


Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen

Technische Spezifikationen

Gefrierleistung in 240-270 Minuten
15 kg
Kühlleistung in 90 Minuten
20 kg
Gewicht
5 GN
Leistung
1424 W
Blechgröße
GN 1/1
Platzierung
Tischplatte

Abmessungen

Breite
75 cm
12.8Tiefe
75 cm
Höhe
90 cm

Wichtige Informationen

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    Sehr nützliches Werkzeug. Ich glaube, es ist für jede Konditorei notwendig. Das Eis erreicht -18 bis -20 Grad Celsius im "Herzen" in etwa 6 Stunden, wenn es vollständig mit 8 Körben beladen ist.

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