Die Verwendung von natürlichen Farbstoffen organischer Herkunft ist ein wesentliches Element der kulturellen Identität des Mittelmeerbeckens und der umliegenden Regionen. Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts verdrängen synthetische Verbindungen allmählich die traditionellen Färbe- und Malmittel, oft auch Materialien, die miteinander inkompatibel sind, wodurch Produkte von fragwürdiger Qualität entstehen.

In diesem Zusammenhang wird die Notwendigkeit einer zuverlässigen Reproduktion der alten Herstellungs- und Verwendungsmethoden für natürliche Farbstoffe immer offensichtlicher, um die Erhaltung des materiellen Kulturerbes sowie künstlerische oder handwerkliche Tätigkeiten zu erleichtern.

Die vorliegende Studie basiert auf einer Reihe voneinander abhängiger Aktivitäten, nämlich:

• der sorgfältigen Dokumentation und Kodierung alter Rezepte,
• der experimentellen Wiederbelebung geeigneter traditioneller Verfahren, sodass eine einfache und wiederholbare Reproduktion möglich ist,
• der Optimierung der Färbe- oder Malverfahren mit natürlichen organischen Farbstoffen durch Untersuchung der Beziehungen zwischen physikochemischen Voraussetzungen und dem greifbaren Ergebnis in Bezug auf den finalen Farbton, die Sättigung und die Helligkeit sowie die Beständigkeit und Stabilität,
• der Entwicklung von Protokollen zur Standardisierung der Rezepte.