Sophias Traubensirup ist ideal zum Begleiten von heißen Getränken, grünen Salaten, Eis oder Sahne. Es kann zum Karamellisieren von Fleisch oder Geflügel und als Süßungsmittel in der Konditorei verwendet werden.

Zutaten: konzentrierter Traubensaft aus biologischem Anbau.

Limnos Pinienkuchen

• 750 Gramm Maismehl
• 2 Esslöffel Fenchelsamen oder Anis
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Tasse Öl
• 1 Schnapsglas Cognac
• 1 Glas Traubensirup oder Honig

Anleitung:

Mehl mit den Samen und dem Backpulver mischen. Eine Mulde machen, das Öl und den Cognac hineingeben und mischen. Lauwarmes Wasser hinzufügen, bis ein dicker Teig entsteht. Eine Backform mit Öl einfetten, mit Sesam bestreuen und die Mischung hineingießen. Bei 175 °C 35-45 Minuten backen und vor dem Backen 5 Minuten lang mit Traubensirup überziehen. Wenn kein Traubensirup vorhanden ist, kann heißer Honig verwendet werden.

Das Produkt ist nicht als glutenfrei zertifiziert und nicht geeignet für Zöliakiebetroffene.