Schlechter Nachgeschmack. Falsches empfohlenes Verhältnis.
1) Ich habe Gelee gemacht und das empfohlene Verhältnis (1:5) verwendet. Okay, ich habe noch nie etwas Süßeres in meinem Leben gegessen. Es war so süß, dass es mir übel wurde.
2) Ich mache Galaktoboureko. Dieses Mal mit einem Verhältnis von 1:10. Ich probiere es. Das Verhältnis ist richtig, aber der Geschmack ist sehr seltsam. Wenn man das Dessert isst, denkt man zuerst, dass es an Süße mangelt, dann spürt man sie und dann verschwindet sie wieder. Und das passiert immer wieder, während man isst. Es scheint sich nicht mit den anderen Zutaten zu "vermischen". Und das Schlimmste: der Nachgeschmack. Nachdem ich das Dessert beendet hatte, traf mich plötzlich die ganze Süße, die ich vorher nicht schmecken konnte. Egal wie viel Wasser ich getrunken habe, sie ging nicht weg. Und neben der Süße gibt es einen sehr seltsamen Nachgeschmack (nicht bitter), den ich nicht beschreiben kann. Ich musste etwas anderes (Salziges) essen, um meinen Geschmack zurückzubekommen.
Hinweis: Ich weiß nicht, ob es das Produkt selbst, Erythritol oder Stevia ist, das schuld ist. Ich habe keine Erfahrung mit ähnlichen Produkten.
Άσχημη επίγευση. Λάθος προτεινόμενη αναλογία.
1) Έφτιαξα ζελέ και έβαλα την προτεινόμενη αναλογία (1:5). Εντάξει, δεν έχω φάει πιο γλυκό πράγμα στη ζωή μου. Τόσο γλυκό που με έπιασε ανακατοσούρα.
2) Φτιάχνω γαλακτομπούρεκο. Αυτή τη φορά με αναλογία 1:10. Δοκιμάζω. Η αναλογία έπιασε, αλλά η γεύση είναι πολύ παράξενη. Τρως το γλυκό και στην αρχή νομίζεις ότι του λείπει γλύκα, στη συνέχεια τη νιώθεις και μετά ξαναφεύγει. Και αυτό επαναλαμβάνεται όσο τρως. Ένα πράγμα σαν να μην "δένει" με τα υπόλοιπα συστατικά. Και το χειρότερο: η επίγευση. Τελειώνω το γλυκό και όση γλύκα δεν είχα βρει πριν, μου ήρθε μαζεμένη. Όσο νερό και να έπινα δεν έφευγε. Και πέραν της γλύκας μια πολύ παράξενη επίγευση (όχι πικρή) που δεν μπορώ να περιγράψω. Έφαγα κάτι άλλο (αλμυρό) για να επανέλθει η γεύση μου.
Σημείωση: Δεν ξέρω αν φταίει το προϊόν αυτό καθαυτό, η ερυθριτόλη ή η στέβια. Δεν έχω εμπειρία από ανάλογα προϊόντα.