Ein gutes Kochmesser ist der Beginn der meisten richtigen Messersammlungen. Dieses vielseitige Messer mit klassischer Form wird Ihnen bei allen grundlegenden Vorbereitungsaufgaben in der Küche helfen, wie zum Beispiel beim Schneiden und Hacken. Ein gutes Kochmesser kann das Gefühl beim Kochen völlig verändern.
Beschreibung
Spezifikationen
Kochmesser
Klingenmaterial
Die Klinge besteht aus einem Kern aus VG-10 Edelstahl und verfügt über 67 Lagen Damaststahl, was ihr eine hohe Härte und eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit verleiht.
Ihre Härtebewertung beträgt 61 HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).
Griff
Der Griff ist aus Micarta gefertigt, das aus Harzen gewonnen wird und ein besonders hartes und langlebiges Material für kontinuierlichen und harten Einsatz ist. Dieser einzigartige Griff macht die Nutzung des Messers besonders einfach und bietet einen komfortablen, festen Halt sowie Stabilität.
Schneidebrett
Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.
Reinigung
Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.
Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Klinge weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.
Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.
Schärfen
Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.
Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Stück Papier leicht und sauber schneiden. Im Gegensatz dazu wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.
Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.
- Produktnummer
- SD67-0087M
- Tastaturen
- Chefkoch
- Material
- Damaszener Stahl
- Material des Griffs
- Kunststoff
- Japanische Messer
- Nein
- Professionelle Serie
- Ja
- Haushaltsgebrauch
- Nein
- Stücke
- 1 Stück
- Klingenlänge
- 24 cm
- Farbe
- Black
- mit Antihaftbeschichtung
- Nein
- Geeignet für die Spülmaschine
- Nein
- für Linkshänder
- Nein
Wichtige Informationen
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier