Biologischer Chylopitan aus 100% Weizen einer alten Sorte, die auf dem Antónopoulos-Bauernhof in Dílophos, Larissa, angebaut wird.

Reich an Proteinen und komplexen Kohlenhydraten, mit einem reichen traditionellen Geschmack.

Diese Sorte hat einen Samen, der doppelt so groß ist wie der moderne Weizen und ist bekannt für ihren reichen Geschmack.

• Sehr hoher Proteingehalt (20% bis 40% mehr als moderne Sorten).
• Hohe Konzentration an Selen, Zink und Magnesium.
• Energiehaltiger Weizen, der mehr Energie in Form von komplexen Kohlenhydraten liefert.
• Verdaulichere Gluten für Menschen mit leichter Glutenallergie.
• Niedrige Oxidationslevel, Erhaltung des Nährstoffgehalts beim Mahlen und Verarbeiten.
• Keine genetischen Veränderungen erfahren.