Sukrin Mandelmehl ist ein Mandelmehl aus rohen ganzen Mandeln, das kalt gemahlen wird.

• Kohlenhydratarm
• Glutenfrei

Die Reduzierung der Fette um 80% und der Kalorien um 53% macht es geeignet für die Verwendung als Mehl, was seine Haltbarkeit verbessert. Es ist eine gute Alternative zu Weizenmehl, ideal für verschiedene Anwendungen wie Backen und Kochen. Es ist geeignet für diejenigen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen.

Es verursacht keine Schwankungen des Blutzuckerspiegels, was es für Diabetiker geeignet macht. Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index bietet es mehr stabile Energie und unterstützt die Erhaltung eines gesunden Gewichts.

Mit Mandelmehl ist es einfach, köstliche und nahrhafte Backwaren mit weniger Kalorien und Kohlenhydraten herzustellen. Es kann in seiner Originalverpackung ein Jahr lang gelagert werden.

Produktzutaten:

Entfettetes Mehl aus kaltgepressten spanischen Mandeln. Glutenfrei. Verpackung 400g. Herkunftsland: Spanien.

Nährwertangaben pro 100g:

• Energie: 366kcal
• Fette: 10g – davon gesättigte 1g
• Kohlenhydrate: 11g – davon Zucker: 8g
• Ballaststoffe: 13g
• Eiweiß: 51g
• Salz: 0g

Trocken und kühl lagern.

Dosierung / Verwendung:

Sie können einen Teil des Weizenmehls durch Mandelmehl ersetzen. Gluten macht das Aufgehen des Teigs möglich. Beim Backen mit Hefe können Sie 10-20% des Weizenmehls ersetzen. Sie müssen die Flüssigkeitsmenge um 5-10% erhöhen.

Beim Backen ohne Hefe können Sie bis zu 100% des Mehls ersetzen, jedoch sollten Sie die Menge des Mandelmehls auf 50-60% reduzieren oder die Flüssigkeitsmenge im Rezept erhöhen.

Verwenden Sie 1/3 der Menge, wenn das Rezept vollfettes Mandelmehl enthält. Beim Backen mit 100% Mandelmehl kann es schwieriger sein, den Teig zu homogenisieren. Es wird empfohlen, ein Bindemittel wie Xanthan hinzuzufügen.