Nach den offiziellen gesundheitsbezogenen Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist Zink ein äußerst wichtiger Mineralstoff für den Körper, da es zu:
- Normaler Proteinsynthese.
- Normaler Fruchtbarkeit und Reproduktion.
- Der Aufrechterhaltung normaler Testosteronspiegel im Blut und normaler Sehkraft.
- Der Aufrechterhaltung normaler Knochen, Haare, Nägel und Haut.
- Normaler kognitiver Funktion und der normalen Funktion des Immunsystems.
- Normaler DNA-Synthese, Zellteilung und dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.
- Normalem Stoffwechsel von Säuren, Basen, Fettsäuren, Kohlenhydraten, Vitamin A und Makronährstoffen.