Sehr scharf, mit gutem Stahl, der die Schneide nicht leicht verliert, und guter Politur, die beim Reinigen der Klinge hilft.
Aber die Schneide ist einseitig, was nicht ideal ist, um gerade Schnitte zu machen.
Andererseits hilft die einseitige Schneide dabei, Meißel für das Veredeln zu schleifen.
Außerdem hatte ich eine andere Erwartung an den Bogen, den er auf der Rückseite hat, um die Schale anzuheben.
Ich dachte, er wäre dünn genug, um ihn unter die Schale zu schieben, aber zumindest bei mir ist er fast so dick wie die Klinge.