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Einige Studien haben gezeigt, dass einige biologische Produkte höhere Nährstoffgehalte im Vergleich zu herkömmlichen Produkten aufweisen. Eine kürzlich in den USA durchgeführte Untersuchung ergab, dass biologisches Ketchup 57 % mehr Lycopin, ein Antioxidans, im Vergleich zu normalem Ketchup enthielt.
Der Produktionsprozess ist eine Fortsetzung der Saftzubereitung. Nach der Konzentration des Tomatensafts wird dieser in Kessel geleitet, wo die notwendigen Zutaten in den entsprechenden Verhältnissen hinzugefügt werden. Anschließend wird das Kochen fortgesetzt, und wenn die gewünschte Konzentration erreicht ist, wird es in sterilisierte 0,33L-Gläser gefüllt und dann pasteurisiert.
Die zusätzlichen Materialien, die wir verwenden, sind vollständig biologisch und zertifiziert. Die Zutaten, die wir verwenden, sind:
Es ist erwähnenswert, dass Ketchup als biologisches Produkt das einzige ist, das in unserem Land hergestellt wird.
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